Informations légales
Dernière mise à jour : 23 avril 2026
La présente politique de confidentialité décrit la manière dont ETABLISSEMENTS CARLES (exploitant le site Roquefort Carles) collecte, utilise et protège les données personnelles des utilisateurs de son site roquefort-carles.fr.
1. Responsable du traitement
ETABLISSEMENTS CARLES — Société par actions simplifiée (SAS)
Siège social : Zone Artisanale de Lauras, Secteur 2, lieu-dit Les Cardonières, 12250 Roquefort-sur-Soulzon
SIRET : 339 938 458 00058
Email de contact : roquefort.carles@wanadoo.fr
Téléphone : 05 65 59 90 28
2. Données collectées
Selon votre utilisation du site, nous sommes susceptibles de collecter :
- Identité : nom, prénom
- Contact : adresse email, numéro de téléphone
- Contenu du message saisi dans le formulaire de contact
- Données techniques : adresse IP, logs de connexion, type de navigateur, pages consultées, identifiants de cookies
3. Finalités et bases légales
- Répondre à vos demandes de contact — Base légale : intérêt légitime
- Assurer la sécurité et le bon fonctionnement du site — Base légale : intérêt légitime
4. Caractère obligatoire des données
Les champs signalés comme obligatoires dans nos formulaires sont nécessaires pour traiter votre demande. À défaut de renseignement, nous ne pourrons pas y répondre.
5. Destinataires des données
Vos données sont accessibles :
- au personnel habilité de ETABLISSEMENTS CARLES
- aux prestataires techniques (sous-traitants) intervenant pour notre compte :
- Hébergement : OVHcloud (OVH SAS) — serveurs situés en France
- Conception et maintenance du site : BE HYPE
- Envoi d'emails de contact : Mail Hub (service interne) via Amazon SES
- Widgets Instagram et avis clients : Elfsight
- Cartographie : Google Maps (Google LLC)
6. Transferts hors Union européenne
Certains services tiers intégrés au site (Google Maps, widgets Elfsight, Amazon SES) sont susceptibles d'impliquer un transfert de données hors de l'Union européenne / Espace économique européen. Ces transferts sont encadrés par des garanties appropriées (clauses contractuelles types de la Commission européenne, Data Privacy Framework).
7. Durées de conservation
- Données de contact et échanges : 12 mois après le dernier échange
- Logs techniques : 6 à 12 mois
- Cookies et traceurs : 13 mois maximum (voir section Cookies)
8. Vos droits
Conformément au Règlement Général sur la Protection des Données (RGPD) et à la loi « Informatique et Libertés », vous disposez des droits suivants sur vos données personnelles :
- droit d'accès
- droit de rectification
- droit à l'effacement (droit à l'oubli)
- droit d'opposition
- droit à la limitation du traitement
- droit à la portabilité
Pour exercer ces droits, contactez-nous par email à roquefort.carles@wanadoo.fr ou par courrier postal à l'adresse du siège social.
Si vous estimez que vos droits ne sont pas respectés, vous pouvez introduire une réclamation auprès de la CNIL : www.cnil.fr.
9. Cookies et traceurs
Le site utilise différents types de cookies :
Cookies strictement nécessaires
Indispensables au fonctionnement du site (session, sécurité, préférences d'affichage). Ils ne nécessitent pas votre consentement.
Cookies de services tiers
Déposés par les widgets intégrés au site (Elfsight, Google Maps). Ils sont soumis à votre consentement et peuvent être gérés via le bandeau prévu à cet effet.
Vous pouvez à tout moment gérer vos préférences depuis les paramètres de votre navigateur ou le bandeau de consentement du site. Voir aussi nos mentions légales.
10. Sécurité
ETABLISSEMENTS CARLES met en œuvre des mesures techniques et organisationnelles appropriées pour protéger vos données personnelles contre la perte, l'accès non autorisé, la divulgation, la modification ou la destruction. Les échanges avec le site sont chiffrés via le protocole HTTPS.
11. Modification de la politique
ETABLISSEMENTS CARLES se réserve le droit de modifier la présente politique de confidentialité à tout moment. La version en vigueur est celle publiée sur cette page. Nous vous invitons à la consulter régulièrement.